18/06/2025
Savagnin, l’allié secret de la table jurassienne : accords, audaces et souvenirs de cave
Un vin qui ne lâche pas prise. Voilà ce qu’est le Savagnin du Jura. Il évoque l’écorce d’orange, la noix, les épices blondes, le curry parfois, le citron confit, la craie écrasée. Sec, salin, souvent...